Семена черного кунжута


130 

Семена обыкновенного кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного кунжута же имеют более ярко выраженный вкус и аромат.

Семена черного кунжута в интернет магазине Ihsan.Store не содержат никаких примесей, при поджаривании они приобретает яркий ореховый вкус и аромат без прогорклых тонов.

Описание

Семена черного кунжута

Семена обыкновенного кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного кунжута же имеют более ярко выраженный вкус и аромат.

Семена черного кунжута в интернет магазине Ihsan.Store не содержат никаких примесей, при поджаривании они приобретает яркий ореховый вкус и аромат без прогорклых тонов.

Черный кунжут – достаточно экзотичная пряность. И он очень эффектно будет смотреться в Ваших блюдах как самостоятельно, так и в смеси с белым.  Кунжут (как черный, так и белый) должен быть сухим и рассыпчатым. А его цвет должен быть однородным, без затемнений и следов порчи.

Из-за своей экзотичности, в продаже часто можно встретить не самый качественный продукт. Все это зависит от производителя.

Применение в кулинарии семян кунжута

Национальные кухни: восточные (арабская и индийская), азиатские (китайская, японская, корейская), мексиканская и южно-американская кухни

Классические блюда: Козинаки, тахини (тахина, тхина, тахин), халва, соус мол роджо (mole rojo или mole poblano), роллы, суши и сушими

Сочетание с пряностями: тмином, укропом, корицей, чесноком, кориандром, черным перцем, петрушкой

Использование: Используют в основном цельные семена. В России большей популярностью пользуется белый кунжут. А вот в восточной и азиатской кухнях традиционно используются семена черного кунжута.

Применение: Мясо, кура, рыба, креветки, овощи, выпечка, соусы, десерты

При приготовлении блюд не рекомендуется добавлять более 3-4 чайных ложек в сутки. Иначе Вы рискуете перебить вкус основного блюда.

Семена кунжута при анемии: 2 ч.л. семян залить водой на пару часов, затем воду слить. Семена измельчить, смешать с медом и сразу съесть. Принимать дважды в день.

Полезные свойства черного кунжута

Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута. Черный кунжут является антиоксидантом высочайшего уровня. И поэтому его потребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма.

В целом, любой вид кунжута оказывает благоприятное влияние на:

  • иммунитет
  • обмен веществ, так как очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови
  • состояние кожи

Помимо этого кунжут

  • применяется в лечении мастопатии.
  • рекомендован женщинам после 45 лет, так как восстанавливает и поддерживает нормальный гормональный фон.

Всего 100 г семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции.

Противопоказания:

  1. Одновременное применение продуктов, содержащих щавелевую кислоту, аспирин или гормональные препараты.
  2. Наличие мочекаменной болезни, тромбов и повышенной свертываемости крови.

100 г

Детали

Вес 0.1 kg
Габариты 8 × 15 × 1 cm

Вам также будет интересно…