Семена Киноа белая 100г


90 

Киноа содержит большое количество белка, больше чем любой другой зерновой продукт. В среднем 100 г киноа содержат 16.2 г. белка. Для сравнения рис — 7.5 г, просо — 10 г, 14 г. в пшенице, 15.8 в ячмене. В премиальных сортах киноа уровень белка достигает до 20% от общей массы. Содержит малое количество лизина и не содержит глютена. Именно из за отсутствия глютена, киноа так любят вегетарианцы и сторонники здорового образа жизни. Семена богаты витамином В, железом фосфором, кальцием, цинком, клетчаткой.

Описание

Семена Киноа белая

Что такое киноа белая

Киноа — хлебная зерновая культура. Родом с американского континента. Наряду с кукурузой и картофелем — киноа была важным продуктом в рационе индейцев. Инки же вообще называли ее золотым картофелем. Плоды киноа считаются фруктами. Именно поэтому само растение относится к псевдозерновым. Семена киноа считаются деликатесом — из за дорогого импорта из страны Перу — цены на 100 г семян сравнимы с ценой 1800 г риса.

Польза семян киноа

Семена киноа белая содержит большое количество белка, больше чем любой другой зерновой продукт. В среднем 100 г киноа содержат 16.2 г. белка. Для сравнения рис — 7.5 г, просо — 10 г, 14 г. в пшенице, 15.8 в ячмене. В премиальных сортах киноа уровень белка достигает до 20% от общей массы. Семена киноа белая содержит малое количество лизина и не содержит глютена. Именно из за отсутствия глютена, киноа так любят вегетарианцы и сторонники здорового образа жизни. Семена богаты витамином В, железом фосфором, кальцием, цинком, клетчаткой.

Полезные свойства:

  1. источник сбалансированного и легкоусвояемого растительного белка
  2. улучшение усвоения организмом кальция
  3. нормализация обмена веществ и помощь в избавлении от лишнего веса
  4. устранение резких скачков сахара при диабете
  5. общеукрепляющее свойство

Вред семян киноа

Блюда из семян киноа не рекомендуется употреблять детям в возрасте до 2-х лет. Также нет исследований про употреблении блюд из киноа при беременности. Киноа не стоит употреблять при подагре и мочекаменной болезни.

Способ применения семян киноа

  1. Как гарнир или добавка к супу или салату — на 1 стакан вымытых зерен залить 2 стакана воды и варить после вскипания на слабом огне около 15 минут. Размер средней рекомендуемой порции для взрослых составляет 100-200 г приготовленной каши
  2. Отварите 1 стакан киноа. Обжарьте лук, чеснок и грибы на оливковом масле 3 минуты. Добавьте нарезанную кусочками по 2 см свежую спаржу. Готовьте еще 5 мин, посолите и поперчите. Добавьте овощи и 1/3 стакана грибного бульона, тушите еще около 10 минут до кремовой консистенции. Готовое блюдо украсьте зеленью или сыром.

Как правильно выбрать и купить семена киноа

Поставщиков киноа сейчас не так уж и много. Особой разницы между киноа из Перу, Эквадора или Боливии нет. Это скорее дело вкуса или предпочтения. Главное в выборе — постарайтесь внимательно посмотреть упаковку — семена не должны быть старыми или влажными. Если есть возможность потрогать — семена должны быть упругими и похрустывать при трении. Цвет должен быть светло желтый, близко к белому.

100 г. Перу

Детали

Вес 0.1 kg
Габариты 15 × 12 × 2 cm

Вам также будет интересно…