Куркума


100 

Куркума — это огромный кладезь полезных веществ. Эта трава содержит — эфирные масла и куркумин(тот самый натуральный желтый краситель). Растение богато следующими полезными веществами:фосфор, железо, йод, кальций, холин, а также группой витаминов В(В1,В2,В5), С и К. Также куркума содержит в своем составе антиоксиданты.

Категория:

Описание

Куркума

Что такое куркума

Куркума — это многолетняя трава. Ближайший родственник имбиря. В продаже мы видим именно корень куркумы. Целебные свойства куркумы известны весьма давно, как и кулинарные. Произрастает Куркума главным образом в Индии.

куркума в кулинарии

В кулинарии обычно куркума называется карри. Приправой карри посыпают мясные блюда, овощи, супы, рыбные блюда. Карри в супе делает вкус супа более насыщенным.

польза куркумы

Куркума — это огромный кладезь полезных веществ. Эта трава содержит — эфирные масла и куркумин(тот самый натуральный желтый краситель). Растение богато следующими полезными веществами:фосфор, железо, йод, кальций, холин, а также группой витаминов В(В1,В2,В5), С и К. Также куркума содержит в своем составе антиоксиданты.

Калорийность  на  100 г                                  325 кКал

Белки                                                                12.7 г

Жиры                                                                13.8 г

Углеводы                                                          58.2 г

вред куркумы

Сам по себе корень куркумы весьма безвредный. Но на него возможна аллергическая реакция. Поэтому перед первым употреблением блюд с куркумой желательно пробовать небольшие дозы.

Куркума в медицине

Главное полезное свойство куркумы — желчегонное. Поэтому куркума незаменима при заболеваниях печени, желудка и желчного пузыря.

Куркума содержит много полезных веществ в своем составе. С полным списком Вы можете ознакомиться в разделе «Польза куркумы». Наиболее ценна куркума именно веществом — куркумин. Куркумин — это природный сильный антиоксидант за счет борьбы со свободными радикалами. Также куркума — это натуральный природный антибиотик. В последнее время есть мнение, что куркума — хорошее профилактическое средство при болезни Альцгеймера. И хотя этот факт до сих пор точно не доказан, в странах с активным употреблением куркумы(напр. Индия), уровень распространения болезни Альцгеймера гораздо ниже, чем в западных странах.

100 г. Производитель: Индия

 

Детали

Вес 0.1 kg
Габариты 12 × 6 × 2 cm

Вам также будет интересно…